Het seizoen van de...

makreel

In de keuken van Rantree gaan we graag mee met de seizoenen en passen we onze menu’s met veel plezier aan, om u van elk seizoen het beste te kunnen serveren. In de zomerperiode is de makreel een vaak terugkerende hoofdrolspeler in onze menu’s. Deze veelzijdige, gezonde en heerlijke vis komt voor in de Atlantische Oceaan, Noordzee, Oostzee, de Middellandse Zee en de Zwarte Zee boven het continentaal plat. In de winter bevinden ze zich in diepere wateren, maar in de zomer komen de vissen dicht bij de kust en trekken dan naar het noorden.

In ons huidige JRE Menu Rantree vindt u de makreel terug in een mooi gerecht met paksoy, shiitake, cashewnoot, koriander en dashi.

 

Ralph Hermans - Chef-kok Restaurant Rantree
Ralph Hermans
Chef-kok Restaurant Rantree